Algo en Común El diario de Rosario
El gremio APUR, junto a su Centro de Especialización Laboral, convoca a una jornada abierta sobre los avances en la investigación de la enfermedad celíaca. La actividad, que se desarrollará este viernes en la Sede de Gobierno de la UNR, pone en valor el aporte nodocente en los campos de la ciencia, la salud y la educación pública.
Con un fuerte compromiso con la salud pública, la investigación y la formación universitaria, el gremio No Docente de la Universidad Nacional de Rosario (APUR) llevará adelante este viernes 31 de octubre, a las 9:30 horas, una Jornada sobre Enfermedad Celíaca en el Salón Norte de la Sede de Gobierno de la UNR (Maipú 1065).
La actividad, organizada por la Comisión Directiva de APUR y su Centro de Especialización Laboral (CEL), se enmarca en una política gremial que busca reafirmar el rol activo de las y los trabajadores no docentes en los ámbitos de la ciencia, la investigación y la salud, pilares fundamentales del sistema universitario público.
Desde la organización gremial subrayaron que la jornada tiene como objetivo difundir los avances en la investigación sobre la enfermedad celíaca y, al mismo tiempo, visibilizar la participación del sector no docente en la producción de conocimiento científico, un campo históricamente invisibilizado.
En ese sentido, remarcaron “la celiaquía es hoy la enfermedad intestinal crónica más frecuente, causada por la intolerancia al gluten presente en trigo, avena, cebada y centeno. Afecta a 1 de cada 100 personas, pero muchos casos aún no están diagnosticados. La información y la investigación son herramientas clave para mejorar la calidad de vida de quienes la padecen”.
La conferencia central estará a cargo de la no docente Eleonora Pezzarini, Bioquímica y Vicedirectora del Laboratorio Mixto de Enfermedad Celíaca de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (FBIOyF–UNR) y del Laboratorio Central del Hospital Provincial del Centenario.
Asimismo, la jornada contará con la participación de especialistas destacados:
Dr. Fabián Pelusa, con la exposición “Conociendo la enfermedad celíaca: mitos y verdades de la vida sin gluten”.
Dra. Cecilia Basiglio, con la ponencia “Comer sin gluten, ¿a qué costo? Una mirada al hígado graso en pacientes celíacos”.
A través de esta iniciativa, APUR reafirma su compromiso con la formación, la investigación y la salud colectiva, consolidando un espacio donde el conocimiento científico se vincula directamente con la comunidad.
“Generar y acompañar estos espacios de capacitación y divulgación es parte de nuestra lucha por reconocer el trabajo nodocente en todos los frentes de la vida universitaria, destacaron desde la organización. Somos trabajadores que construimos universidad, ciencia y futuro con compromiso social”.
Finalmente, el gremio convocó a toda la comunidad universitaria y al público en general a participar de la jornada y sumarse a esta acción colectiva que une investigación, salud y derechos laborales.
Para más información o inscripción: apur.capacitacion@gmail.com
